Операційний директор
120 000 ₴ ставка+%
В офісі/на місці
Повна зайнятість
MAFIA — мережа ресторанів, лідер національного ринку. Це сучасний демократичний ресторан італійської та японської кухні з якісним обслуговуванням та затишною атмосферою. У нашій команді працюють справжні професіонали, які діляться своєю любов’ю та досягають високих результатів.
Відкриваємо пошук на посаду операційного директора мережі ресторанів.
Вимоги:
- позиціонування закладів відповідно до концепцій через навчання та стандарти;
- досвід рганізація безперебійної та стабільної роботи закладів;
- досвід операційного управління у сфері ресторанного бізнесу від 2 років;
- має досвід управління персоналом: пошук, підбір, адаптація, мотивація, контроль співробітників, тощо;
- має навички планування: формування бюджету;
- впевнені користувачі ПК: вітається знання iiko (айко) Syrve;
- креативний та орієнтований на результат;
- цікавиться сучасними тенденціями в сфері ресторанного бізнесу та впроваджує їх у життя;
- аналітичне мислення;
- підтримка високої репутації мережі;
- високий рівень організаторських здібностей, орієнтацію на результат;
- вміє працювати в умовах багатозадачності і інтенсивності;
- відповідальний, ініціативний і проактивний.
Обов’язки:
- виконання планів продажів та прибутку згідно запланованого бюджету
- координація всіх підрозділів Компанії регіону та центрального офісу для ефективної та якісної взаємодії та результату;
- управління ресторанами; планування, контроль, організація та підтримка операційної діяльності групи ресторанів;
- планування та реалізація стратегії розвитку Компанії; розробка та впровадження ідей для стимуляції зростання та збільшення частки на ринку;
- всі завдання регіону, пов’язані з маркетингом, продажем, сервісом, доставкою, HR, безпекою;
- контроль, аналіз та управління ключовими показниками ресторанів — товарообіг, рентабельність, середній чек, food cost, labor cost, P&L, NPS (зовнішній та внутрішній), часові статуси як по всьому регіону, так і по кожному ресторану окремо;
- навчання управлінського складу ресторанів, кадрові рішення.
Ми пропонуємо:
- роботу в крутій команді, яка орієнтується на результат;
- прємний онбординг;
- професійний та особистий розвиток;
- високу заробітну плату (за результатами співбесіди) + % від прибутку;
- зручний графік: пн.-пт., з 9.00 до 18.00.
З нетерпінням чекаємо на ваше резюме та можливість співпраці !
Mafia, мережа ресторанів Перевірена
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси Сайт компанії
