F&B Manager

Готель BURSA шукає F&B Менеджера 

Готельно-ресторанний комплекс BURSA оголошує про відкриту вакансію на посаду F&B Менеджера, відповідального за ресторан та бар , а також за організацію заходів. Ця роль є критично важливою для нашої компанії, адже ми прагнемо надавати високоякісні послуги та забезпечити нашим гостям незабутні враження від їжі та напоїв. Щоб забезпечити бездоганну організацію роботи, ми шукаємо менеджера,  який  стане серцем і душею нашого ресторану та бару. 

Обов'язки кандидата:

• Управління всіма процесами F&B (їжа та напої ) в закладах комплексу;
• Контроль за якістю сервісу та обслуговування гостей; 
• Управління персоналом ресторану:   навчати, керувати та мотивувати членів команди, підтримуючи позитивну робочу атмосферу та високу продуктивність;
• Розробка меню спільно з шеф-кухарем і бар-менеджером;
• Взаємодія з постачальниками та контроль закупівель, контроль за проведенням інвентаризації;
• Оптимізація витрат і збільшення прибутковості закладу, пошук нових шляхів збільшення продажів;
• Організація та проведення заходів і банкетів ;
• Участь у розробці нових ідей, спеціальних заходів та маркетингових кампаній;
• Дотримання санітарних норм та стандартів безпеки;
• Ефективне вирішення проблем: виявляти та швидко реагувати на потенційні проблеми, знаходити ефективні рішення.

Вимоги до нашого ідеального кандидата: 

• Досвід роботи на посаді F&B Менеджера;
• Вільне володіння англійською мовою;
• Розуміння поєднання готельного та ресторанного сервісу;
• Відмінні знання стандартів сервісу та досвід роботи з гостями; 
• Відмінні навички управління: планування, постановки завдань, контроль результатів;
• Досвідчений у навчанні та розвитку команди;
• Наявність лідерських якостей, орієнтація на результат, здатність ефективно працювати у режимі багатозадачності;
• Досвід розвитку ресторану, підвищення його рентабельності, управління економічними показниками;
• Знання сучасних тенденцій розвитку ринку ресторанного бізнесу;
• Знання касової дисципліни; взаємодія з фінансовим відділом;
• Вміння працювати з фінансовими показниками (food cost, beverage cost, P&L);
• Вміння делегувати завдання та управляти кількома проектами одночасно;
• Пристрасть до людей та обслуговування: любов до спілкування з людьми і готовність працювати задля їх задоволення;
• Прагнення до досконалості: цінування дизайну, архітектури, сучасного мистецтва та більшості аспектів гостинності.

 Умови роботи:

Дата початку: Якомога скоріше

Випробувальний термін: 3 місяці 

Зарплата: Обговорюється індивідуально 

Місце роботи: Готель BURSA, ресторан SUPRA, Бар 1818 , Бурса Бар

Безпосереднє підпорядкування: Генеральному директору 

Якщо ви відповідаєте нашим вимогам і готові стати частиною команди BURSA і прагнете забезпечити нашим гостям незабутній досвід, чекаємо на вашу заявку!