Керуючий рестораном
10 000 — 80 000 ₴ ставка і %
В офісі/на місці
Повна зайнятість
Нашому клієнту шукаємо
Керуючого преміум-ресторану
Основні обов’язки:
- Організація бездоганної роботи всіх підрозділів ресторану: залу, кухні, бару, служби прийому гостей.
- Забезпечення найвищого рівня сервісу та гостинності відповідно до стандартів преміум-класу.
- Підбір, навчання та розвиток персоналу, формування згуртованої команди, що орієнтована на результат.
- Контроль якості обслуговування, подачі страв та напоїв, дотримання авторських концепцій кухні та бару.
- Взаємодія з VIP-гостями, персоналізований підхід до кожного клієнта.
- Аналіз продажів, рентабельності, ефективне управління витратами.
- Робота з постачальниками преміум-продуктів, вин, алкогольних напоїв, контроль складських запасів.
- Проведення інвентаризацій, фінансової та управлінської звітності.
- Дотримання санітарно-гігієнічних норм, стандартів безпеки, брендової політики ресторану.
Вимоги:
- Досвід роботи на керівній посаді у преміум-сегменті HoReCa від 2-х років.
- Високі навички сервісу, знання етикету, протоколу обслуговування VIP-гостей.
- Лідерські якості, стратегічне мислення, відповідальність, бездоганна репутація.
- Знання іноземних мов (англійська обов’язкова, додаткові — вітаються).
- Впевнений користувач програм автоматизації ресторанного бізнесу (наприклад, r_keeper, POS-системи).
- Знання преміальної кухні, винної карти, міксології — перевага.
Ми пропонуємо:
- Конкурентну заробітну плату + бонусну систему за досягнення KPI.
- Офіційне працевлаштування, соціальні гарантії.
- Роботу у престижному закладі з високими стандартами.
- Можливість реалізації власних ідей та розвитку.
- Професійне зростання, участь у гастрономічних подіях, майстер-класах, дегустаціях.
