Директор мережі ресторанів Massimo Gelarty

Massimo Gelarty – найбільший в Україні виробник крафтового морозива, що увійшло у топ10 найсмачніших морозив світу, запрошує у свою команду Директора напрямку HoReCa. 

Напрямок Gelarty HoReCa наразі нараховує чотири заклади:

• Gelarty ice cream studio & restaurant, БЦ М-8

• Gelarty cafe glace, ТРЦ Gulliver

• Gelarty cafe glace, ТРЦ DREAM

У планах – відкриття нових закладів.

Обов'язки:

• Управління командою: підбір персоналу, організація графіків, навчання, мотивація, контроль дотримання стандартів.

• Операційне управління: контроль роботи закладів, інвентаризації, дотримання санітарних та пожежних норм.

• Фінанси та звітність: бюджетування, P&L, KPI, аналіз показників, повна звітність власнику.

• Маркетинг та розвиток: участь у розробці маркетингових стратегій, акцій, сезонних пропозицій, меню.

• Постачання та витрати: пошук постачальників, оптимізація закупівель, контроль витрат.

• Юридичні та контролюючі питання: робота з перевірками, вирішення конфліктів, зворотний зв’язок.

• Аналітика ринку: моніторинг конкурентів, вивчення трендів.

Професійні вимоги:

• Освіта вища

• Досвід роботи директором мережі ресторанів не менше 2 років.

Умови:

• Режим роботи - 5/2 

• Оплата – за результатами співбесіди

Залишайте своє резюме або пишіть у Telegram:  @vasyl_recruiter