• Запуск ресторану з нуля
• Складання винної карти та карти бара
• Керівництво роботою ресторану
• Організація та проведення заходів
• Контроль за якістю обслуговування клієнтів
• Ведення переговорів з постачальниками та партнерами
• Підбір та навчання персоналу
• Розв'язання конфліктних ситуацій

• відкриття маркету підготовка до робочої зміни, закриття маркету;
• робота з касою, дотримання касової дисципліни, ведення касової документації;
• прийом та викладка товару;
• контроль строків придатності та стану продукції;
• дотримання корпоративних стандартів сервісу;
• проведення консультації відвідувачів маркету та поміч в обрані продукції з урахуванням побажань покупців;
• підтримання в чистоті та порядку робочого місця згідно норм компанії;
• проведення щомісячного обліку товарів;
• робота в програмі 1С

• організація роботи до та після відкриття магазину;
• робота з касовою дисципліною;
• прийом та викладка товару;
• проведення щотижневого обліку товару;
• контроль строків придатності та стану продукції;
• дотримання корпоративних стандартів сервісу;
• підтримання в чистоті та порядку робочого місця згідно норм компанії;

• організація безперебійної роботи ресторану,

• навчання персоналу (тренінги за стандартами сервісу)
• контроль якості страв і напоїв, що подаються, сервісу та обслуговування,
• дотримання касової дисципліни, ведення касової книги, здійснення розрахункових операцій з гостями ресторану,
• зустріч та розміщення гостей у залі ресторану,
• складання графіків персоналу,
• ведення табеля приходу та догляду співробітників,
• прийом та замовлення бенкетів, робота з гостями,
• оформлення заявок та прийом товару у постачальників, контроль якості товару,
• проведення інвентаризації.

• організація безперебійної роботи ресторану,
• навчання персоналу (тренінги за стандартами сервісу)
• контроль якості страв і напоїв, що подаються, сервісу та обслуговування,
• дотримання касової дисципліни, ведення касової книги, здійснення розрахункових операцій з гостями ресторану,
• зустріч та розміщення гостей у залі ресторану,
• складання графіків персоналу,
• ведення табеля приходу та догляду співробітників,
• прийом та замовлення бенкетів, робота з гостями,
• оформлення заявок та прийом товару у постачальників, контроль якості товару,
• проведення інвентаризації.

Досягнення:

• підвищення на посаду менеджер ресторану після 4 місяців роботи на посаді офіціант.

Обов'язки:

• організація навчання офіціантів за продуктом, сервісом та внутрішніми стандартами обслуговування,
• організація процесу оцінки результатів роботи персоналу (аналітика мотивації та розвитку)
• планування, організація та контроль роботи персоналу,
• організація та контроль проведення банкетів,
• контроль якості приготування та подачі страв,
• дотримання єдиних стандартів обслуговування гостей,
• контроль за документообігом, надання звітів за встановленою формою,
• контроль адміністративно-господарської діяльності ресторану,
• вирішення конфліктних ситуацій
• ведення та облік каси, контроль закриття чеків, ведення фінансової звітності зміни,
• контроль санітарного стану території, якості страв, що подаються,
• контроль графіка роботи та оплати праці персоналу.