Шеф-кухар

У зв’язку з відкриттям нового ресторану Чорноморка запрошує до співпраці активного, відповідального та досвідченого Шеф-кухаря.

Чорноморка успішно розвивається у сфері HoReCa. Ми — це 16 ресторанів у м. Києві та безліч унікальних проектів по різним куточкам України із власним виловом під торговими марками Чорноморка™, Анчоусна™ та Річка™.

Ми розвиваємося, ловимо більше риби, приймаємо більше гостей, відкриваємо більше ресторанів і смачно годуємо. Створюємо конкурентні умови для праці та професійного розвитку.

Наш кандидат:

• має досвід роботи на аналогічній посаді, у сфері HoReCa від 2-х років;
• має досвід забезпечення якісної роботи персоналу;
• має бажання реалізовувати свої професійні амбіції;
• постійно самовдосконалюється;
• надихає, мотивує, навчає та передає професійний досвід своїй команді;
• володіє такими якостями як: самоорганізованість, відповідальність, оперативність, добросовісність, самовіддача, порядність, уважність, проактивність.

Наш кандидат має наступні навички та знання:

• знає технології приготування страв;
• знає як формувати ефективну команду кухні;
• вміє управляти процесами кухні та контролює їх якісне виконання;
• працює з калькуляційними та технологічними картами;
• знає санітарні норми та правила;
• має досвід проходження спеціалізованих державних перевірок.

Наш Шеф-кухар має такі обов’язки:

• організовує виробничий процес кухні ресторану;
• формує, управляє та навчає персонал кухні;
• слідкує за дотриманням рецептур та технологій приготування страв мережі ресторану;
• складає заявки на закупівлю необхідних продовольчих товарів, напівфабрикатів, сировину;
• управляє якістю продукту та товарними залишками;
• безпосередньо приймає участь у проведенні інвентаризації;
• приймає активну участь у розвитку та підтриманні іміджу мережі ресторанів «Чорноморка».

Ми пропонуємо:

• роботу в стабільній та успішній компанії з великим потоком гостей;
• комфортні умови праці;
• конкурентний рівень заробітної плати;
• графік роботи: 5/2, з плаваючими вихідними;
• навчання стандартам компанії;
• смачне штатне харчування;
• мотиваційні бонуси та корпоративні знижки.

Адреса ресторану: пр-т Молоді, 14а

Чекаємо на Ваше резюме відгуком на вакансію!

Деталі за номером: Інна