Шеф-кухар у заміський комплекс

Ми шукаємо досвідченого та креативного шеф-кухаря для роботи у сучасному заміському комплексі. Нам потрібен лідер, який вміє вибудовувати роботу кухні, керувати командою та забезпечувати стабільно високий рівень страв.

?

Вимоги:
 • Досвід роботи шеф-кухарем або су-шефом — від 5 років.
 • Обов’язковий досвід роботи в готельних кухнях.
 • Досвід керування командою від 10 осіб.
 • Глибоке розуміння всіх кухонних процесів: організація виробництва, логістика, контроль якості.
 • Вміння створювати та вести технологічні карти й калькуляційні карти.
 • Знання сучасних технік приготування: sous-vide, steamer, кріо-методи.
 • Досвід роботи за кордоном, у кейтерингу, авіаційних компаніях або на круїзних лайнерах — буде значною перевагою.

?

Обов’язки:
 • Повне управління кухнею та командою кухарів.
 • Контроль якості та подачі страв.
 • Розробка меню, технологічних карт та оптимізація виробничих процесів.
 • Навчання персоналу та підтримка високих стандартів сервісу.
 • Контроль витрат, дотримання санітарних норм та безпеки харчування.

?

Ми пропонуємо:
 • Роботу у стабільному комплексі за містом.
 • Конкурентну заробітну плату.
 • Комфортні умови праці та можливість професійного розвитку.
 • Сучасно обладнану кухню та підтримку керівництва.

?

Якщо ви маєте необхідний досвід та бажання розвивати кухню на високому рівні — будемо раді отримати ваше резюме  Відправити резюме

Показати контакти +38 (050) 332 - 85 - 13 більше інформаціі