Старший кухар, Військовослужбовець

Обов'язки

• організація роботи кухні (керування роботою кухарів, контроль дотримання санітарно-гігієнічних норм, забезпечення безперебійної роботи кухні)
• приготування страв (контроль якості продуктів і готових страв, дотримання технологічних карт приготування, розробка меню з дотримання гастрономічних стандартів)
• управління запасами продуктів (замовлення та прийом продуктів, контроль умов зберігання, оптимізація витрат)
• комунікація з керівництвом (звітування про витрати продуктів, узгодження меню та змін у роботі)

Вимоги

• вік від 18 років
• знання технології приготування страв, основ балансу білків, жирів, вуглеводів
• знання технічних карт методів термічної обробки продуктів, санітарних норм
• вміння працювати з кухонним обладнанням
• вміння працювати у команді та слідувати інструкціям
• придатність до військової служби за станом здоров’я і морально-психологічними якостями
• бажаний цивільний досвід роботи кухарем в ресторанах, кафе, готелях, закладах харчування
• профільна професійна освіта

Умови

• служба за контрактом або мобілізація до кінця воєнного стану
• можливість укладання короткострокового контракту на 12 місяців (для осіб до 25 років)
• грошове забезпечення від 25 000 до 125 000 гривень залежно від місця виконання службових обов'язків