Директор ресторану

30 000 — 40 000 ₴

Merry Poppins

Дніпро

В офісі/на місці

Повна зайнятість

Наші очікування від кандидата:
1. Досвід роботи в управлінні ресторанами або кафе, бажано в сфері швидкого харчування або піцеріях.
2. Досвід роботи на керівних посадах буде ПЕРЕВАГОЮ.
3. Вміння керувати та мотивувати персонал.
4. Володіння комунікаційними та міжособистісними навичками.
5. Навички управління персоналом: найм, навчання, мотивація та оцінка співробітників.
6. Навички вирішення конфліктів і роботи з клієнтами.
7. Досвід роботи з касовими системами та ведення звітності.
8. Знання основ санітарії та гігієни на кухні.
Особисті якості:
1. Відповідальність та організованість.
2. Вміння створювати сприятливу атмосферу в закладі та колективі.
3. Вміння працювати в стресових ситуаціях.
4. Лідерські якості і здатність приймати рішення.
5. Високий рівень клієнтоорієнтованості.
Гнучкість та готовність до ненормованого графіку:
1. Готовність працювати за графіком, включаючи вихідні та святкові дні.
Обов’язки:
1. Організація роботи закладу: координація роботи всіх підрозділів (кухня, зал, доставка), контроль якості обслуговування клієнтів, забезпечення безперебійного функціонування закладу.
2. Управління персоналом: найм, навчання та розвиток співробітників, мотивація команди та підтримка сприятливої атмосфери в колективі.
3. Фінансовий контроль: ведення фінансової звітності, контроль за виконанням планів з продажу та прибутку, оптимізація витрат і підвищення рентабельності закладу, проведення переобліків та інвентарізацій.
4. Робота з постачальниками та ведення переговорів.
5. Управління конфліктами: робота зі скаргами та вирішення конфліктних ситуацій, підтримка позитивного іміджу закладу.
6. Забезпечення технічної справності: контроль за станом обладнання та своєчасне вирішення технічних проблем.
7. Звітність: підготовка звітів для керівництва про результати роботи закладу, показники продажів та ефективність співробітників.